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            CFSA公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見

            食品,新品種,食品添加劑,酶制劑,,2’-巖藻糖基乳糖,CFSA公開征求


            國家食品安全風險評估中心于2022年04月15日公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見,其中包括食品工業用酶制劑新品種乳糖酶、食品營養強化劑新品種2’-巖藻糖基乳糖及擴大使用范圍的食品添加劑胭脂蟲紅。征求意見截止日期:2022年5月13日,相關信息如下:

            (一)食品工業用酶制劑新品種(1種)

            序號

            來源

            供體

            1

            乳糖酶

            Lactase

            黑曲霉

            Aspergillus niger

            米曲霉

            Aspergillus oryzae

            食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

            (二)食品營養強化劑新品種(1種)

            中文名稱:2’-巖藻糖基乳糖

            英文名稱:2’-fucosyllactose,2’-FL

            用量及使用范圍:

            食品分類號

            食品名稱

            使用量

            備注

            01.03.02

            調制乳粉(僅限兒童用乳粉)

            0.7-2.4 g/L

            以即食狀態計,粉狀產品按沖調倍數增加使用量

            13.01.01

            嬰兒配方食品

            13.01.02

            較大嬰兒和幼兒配方食品

            13.01.03

            特殊醫學用途嬰兒配方食品

            該物質的質量規格要求、檢驗方法、生產菌等相關信息詳見文末網站附件。

            (三)擴大使用范圍的食品添加劑(1種)

            序號

            名稱

            功能

            食品分類號

            食品名稱

            最大使用量(g/kg)

            備注

            1

            胭脂蟲紅

            著色劑

            08.02.01

            調理肉制品

            (生肉添加調理料)

            0.08

            以胭脂紅酸計

            參考網站

            ? CFSA公開征求乳糖酶等3種食品添加劑新品種意見

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