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            衛健委發布喹啉黃鋁色淀等18種食品添加劑新品種

            食品添加劑,酶制劑,新品種,喹啉黃鋁色淀,肌醇,衛健委


            國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司于2022年05月13日在網站上發布了2022年第2號公告,其中包括喹啉黃鋁色淀在內的18種食品添加劑新品種,相關信息如下:

            (一)食品添加劑新品種(1種)

            名稱

            功能

            食品分類號

            食品名稱

            最大(g/kg)

            備注

            1

            喹啉黃鋁色淀

            著色劑

            05.03

            糖果和巧克力制品包衣

            (僅限糖果包衣)

            0.3

            以喹啉黃計

            (二)食品工業用酶制劑新品種(8種)

            序號

            來源

            供體

            1

            β-果糖基轉移酶
            β-fructofuranosidase

            Aspergillus fijiensis

            2

            β-葡聚糖酶
            β-glucanase

            枯草芽孢桿菌
            Bacillus subtilis

            枯草芽孢桿菌
            Bacillus subtilis

            3

            蛋白酶
            Protease

            枯草芽孢桿菌
            Bacillus subtilis

            克勞氏堿性鹵桿菌
            Alkalihalobacillus clausii

            4

            海藻糖酶
            Trehalase

            李氏木霉
            Trichoderma reesei

            李氏木霉
            Trichoderma reesei

            5

            磷脂酶A1
            Phospholipase A1

            黑曲霉
            Aspergillus niger

            Talaromyces leycettanus

            6

            葡糖氧化酶
            Glucose oxidase

            黑曲霉
            Aspergillus niger

            產黃青霉
            Penicillium chrysogenum

            7

            乳糖酶
            Lactase

            枯草芽孢桿菌
            Bacillus subtilis

            德氏乳桿菌保加利亞亞種
            Lactobacillus delbrueckiisubsp.
            bulgaricus

            8

            植酸酶
            Phytase

            黑曲霉
            Aspergillus niger

            塔賓曲霉
            Aspergillus tubingensis

            食品工業用酶制劑的質量規格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業用酶制劑》(GB 1886.174)的規定。

            (三)食品工業用加工助劑新品種(1種)

            序號

            助劑中文名

            助劑英文名稱

            功能

            使用范圍

            1

            五水硫化鈉

            Sodium sulfide
            pentahydrate

            脫酸劑、脫色劑、沉降劑

            制鹽工藝(最大使用量0.065 g/kg)

            (四)擴大使用范圍和用量的食品添加劑(5種)

            序號

            名稱

            功能分類

            食品分類號

            食品名稱

            最大使用量(g/kg)

            1

            谷氨酰胺轉氨酶

            穩定劑和凝固劑

            01.02.02

            風味發酵乳

            0.3

             

            01.06.01

            非熟化干酪

            2

            氯化鎂

            增味劑

            06.07

            方便米面制品

            按生產需要適量使用

            06.08

            冷凍米面制品

            12.10

            復合調味料

            3

            三氯蔗糖

            甜味劑

            01.06.04

            再制干酪

            0.2

            4

            葉黃素

            著色劑

            01.01.03

            調制乳

            0.05

            01.02.02

            風味發酵乳

            5

            乙?;前匪徕洠ㄓ置操惷郏?/span>

            甜味劑

            07.03

            餅干

            0.6

            (五)食品工業用加工助劑擴大使用范圍(2種)

            序號

            助劑名稱

            英文名稱

            功能

            使用范圍

            1

            聚丙烯酰胺

            polyacrylamide

            絮凝劑

            制鹽工藝

            2

            聚二甲基硅氧烷及其乳液

            polydimethyl siloxane
            and emulsion

            消泡劑

            酵母加工制品生產加工工藝(最大使用量0.1 g/kg,以聚二甲基硅氧烷計)

            (六)食品營養強化劑新品種(1種)

            序號

            中文名稱

            英文名稱

            食品分類號

            食品類別(名稱)

            使用量

            1

            肌醇(環己六醇)

            Inositol

            01.03.02

            調制乳粉(僅限兒童用乳粉)

            210 mg/kg~250 mg/kg

            14.02.03

            果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型產品等)

            60 mg/kg~120 mg/kg

            14.04.02.02

            風味飲料

            60 mg/kg~120 mg/kg

            13.0

            特殊膳食用食品

            符合特殊膳食用食品相關標準

            參考網站:

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